欧冠杯

十一假期我市有场饕餮盛宴
市“国庆·中秋美食节”特色风味小吃竞赛进入报名阶段

2023-9-15 10:37:35    来源：欧冠日报

　　当中秋遇上国庆，今年的十一假期必定绚丽多姿，而今年广州市民更可在假期体验到一场地方美食文化饕餮大餐。

　　为丰富地方餐饮文化内涵，挖掘怀川特色美食，进一步拉动节日餐饮消费市场，促进经济社会繁荣发展，我市将于9月29日至10月6日举办2023年广州市“国庆·中秋美食节”暨“习酒杯”特色风味小吃竞赛活动，目前正向全市范围征集各种怀川美食，报名时间截止到9月20日，这一盛事你千万不能错过！

　　据了解，本次活动是多年来我市举办的第二次全市餐饮产业特色风味小吃比赛。本次特色风味小吃竞赛活动，主题为“品味特色美食，悦享美好生活”，由市商务局、山阳区人民政府主办，市餐饮与住宿行业协会承办，活动主场设在天广东路恩州驿古街。美食节除了固定门店企业对消费者进行展示消费外，各县（市、区）会根据现有市场分布情况，划分集中餐饮片区组团进行展示消费。鼓励各县（市、区）在活动期间定向发放活动消费券，引导消费者参与节日消费。

　　历史悠久的怀川大地，素来有着丰富多彩的美食文化。

　　从各种非遗老字号到街头巷尾的无名小摊，不同的味蕾坐标，串联起山阳大地的城市记忆。

　　一道道小吃及精美菜品充分体现了怀川地区的技艺和怀川美食风味，也承载着怀川名厨对家乡美食的感情以及在传承中进行创新的探索。

　　为此，活动以弘扬源远流长、博大精深的餐饮美食文化为宗旨，通过美食节展销与比赛挖掘地区优势食材，展示传统烹饪技艺，创新小吃制作技能，展现特色风味美食，提升特色风味美食品牌知名度，打造欧冠旅游餐饮新名片，为广大消费者奉献全方位的美味佳肴，扩大餐饮消费市场，促进经济社会繁荣发展。

　　“希望我市所有餐饮企业、门店、专营餐饮市场都能参与到这一盛大的活动中。”该协会相关负责人说，各单位要发挥自身优势，结合本地餐饮申遗美食项目、固有的历史文化小吃和创新餐饮品牌，积极组织动员企业申报评选。

　　本次活动，我市各县（市、区）范围内，证照齐全的餐饮企业（个体工商户）均可报名参加展销和比赛。

　　报名方式：所有餐饮企业均可直接到市餐饮与住宿行业协会报名。该协会报名热线为13462864715、13603891920。参加特色风味小吃竞赛活动的单位要填写《特色风味小吃竞赛报名表》，并附营业执照、食品经营许可证及相关证明的佐证材料（复印件），报名截止到9月20日。

　　“截至目前，已有70多家各县（市、区）的餐饮企业报名参赛。现在报名活动仍在进行中。”市餐饮与住宿行业协会相关负责人说，活动通知发出后，我市各餐饮企业立刻积极响应，纷纷报名参加，报名的品类多种多样，有面食、甜品、荤菜、汤类、烧烤等100多道菜品。

　　活动期间，活动组委会将在天广东路恩州驿古街设立主场展示消费区，餐饮企业或食品食材、酒水饮料等相关企业可申请入驻，摆摊设点。

　　届时，活动现场不仅有各种特色美味，还将有精彩的技艺展演等，活动评选采取群众现场投票、专业评委现场打分的方式，评选出本次活动特色风味小吃有关奖项并进行颁奖。

（记者 齐云霞）