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温县：切实守护好学生“舌尖上的安全”

2024/9/10 10:56:54    来源：欧冠日报

　　“今天，我们参观了学校的食堂，还品尝了学校的饭菜。从采购、清洗到制作，看得清清楚楚，学校的饭菜，真是卫生可口！”

　　近日，在温县第三实验中学举行的“家长开放日”活动中，学生家长李女士参观了学校的食堂，从食材采购、清洗加工到烹饪出餐，每一个环节都让她对学校的餐饮卫生有了直观的认识，这也让家长们真切地感受到“校园餐”专项整治所带来的变化。

　　食品安全无小事，学生健康是大事。温县纪委监委高度重视校园食品安全问题，将其列为集中整治的重点领域之一。通过强化系统观念，实行“查改治”同步推进的方式，督促教育部门和其他相关职能监管部门切实履行好各自的职责，共同守护学生的饮食安全。

　　为确保整治工作取得实效，温县纪委监委与教育、市场监管、财政、卫生健康等部门联合行动，成立专门的整治工作组，并确立了“专班牵头+室组联动+部门配合”的工作机制。工作组深入学校食堂，通过现场检查、资料审查以及师生访谈等多种形式，重点检查食材采购记录、食品来源追溯机制以及餐后样品留存制度等关键环节。

　　“这里的食品原料采购记录可以给我们看一下吗？这些蔬菜和肉类都能追溯到源头吗？每餐之后，是否按规定做好样品留存？”在督导过程中，工作组对每一所学校的食堂都进行了全面检查，通过看现场、查资料、走访师生等形式，随机抽查食品原料采购记录、食品生产日期、保质期以及供应商等相关信息，深入查找是否存在食品安全管理责任落实不到位、安全监督管理不严等问题。截至目前，温县已实现督导全覆盖，精准“开方”，直击“病灶”，下发问题督办单12份，督导立行立改问题97个。

　　针对师生、家长关注的食品安全、供餐质量、就餐费用等问题，温县纪委监委在全县各学校醒目位置设立集中整治问题举报箱、张贴信访举报公告、公开举报投诉电话，充分发挥信访举报“晴雨表”“观察哨”作用。同时，要求加强校园食品安全监督员队伍建设，成立学校食品安全膳食委员会，定期开展食堂开放日活动，主动接受家长、社会监督。

　　“通过组织膳食委员会和‘家长开放日’监督活动，广泛收集意见和建议。目前，我们教育系统已建立健全‘六统一’等管理制度21条，有效控制成本，提高了膳食质量。”温县教育领域集中整治工作专班办公室主任陈大林表示。

　　为延伸监督触角，督导教育部门创新建立统一建设标准、统一食材采购、统一经费管理、统一安全管理、统一营养指导、统一星级评定的“六统一”校园食品安全管理规范，监督推进校园食堂建设标准化、学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，对校园食堂各功能区进行全方位、无死角的监督管理，切实守护好学生“舌尖上的安全”。

（崔新娟 柴丽娜）