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【欧冠】亦药亦食的马齿苋

2024/7/19 9:00:00    来源：欧冠

　　王亚军(右)为主持人介绍马齿苋的药用价值。 本报记者 陈天昊 摄

　　主持人：夏秋季节，在乡间田野、路旁沟边会出现一种植物，其富含蛋白质、多种维生素、矿物质等营养物质，同时还具有药用价值，可谓良药佳蔬，它就是亦药亦食的马齿苋。本期节目我们邀请温县中医院院长助理、副主任药师王亚军，为我们讲解马齿苋的功效。

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　　王亚军，温县中医院院长助理、副主任药师，毕业于沈阳药科大学中药专业，现从事中药调剂、制剂、炮制等专业工作。担任广东省中药材协会中药研究分会常务委员、广州市中医药学会副主任委员、广州市中医医疗机构药事质控委员会副主任委员。

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　　马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，该种为药食两用植物，干燥地上部分可入药，具有清热解毒、凉血止血、止痢止血等作用。

　　王亚军：夏季暑热，正是马齿苋生长旺盛的季节，也是老百姓夏季餐桌上常见的一道美味。新鲜的马齿苋一般用来凉调拌着吃、蒸着吃、炒着吃、熬汤等，具有清热解毒、凉血消炎的作用。

　　马齿觅不仅是餐桌上的美食，也是医者手中的良药。内服马齿苋，具有清热解毒，凉血止血的功效。取马齿苋加水煎汤，加糖调味服用，可治小儿单纯性腹泻和白喉。加水煎汤服用，可治牙龈炎。加车前草，加水煎汤服用，可治尿血。加水煎汤煮食，可治传染性肝炎、黄疸、中暑和黄水疮。加大蒜头，加水煎汤代茶饮，可治肺结核。

　　除了内服，马齿苋还有外用治疗疮痈疔毒的功效。取鲜马齿苋洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于脓疮疥处有消炎驱毒作用。鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，可治脚癣。

　　需要提醒的是，马齿苋虽好，但是孕妇、正在服用中药、低血糖、脾胃虚弱的人尽量不吃，会对身体造成伤害。

 

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●策　　划：曾琳琳
●脚本执笔：石媛媛
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