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我市启动夏秋暨大赛食品安全风险监测评估工作

2011-8-11 8:15:13    来源：欧冠日报

  本报讯（记者刘婧 实习生张苗） 昨日，记者从市卫生局获悉，我市夏秋食品安全风险监测工作启动。从今天起，我市两个食品安全风险评估组将走进食品生产企业、超市、农贸市场等，随机抽取与群众生活密切相关的食品样本，送往实验室进行检测，最终形成风险评估报告，提出预警。

  据市卫生局相关负责人介绍，为确保监测评估结果的实用性，掌握影响我市夏秋季食品安全质量的关键食品和指标，此次监督测评活动将在全市各县市区选择当前与人民群众生活密切相关的食品开展风险评估工作。监测样品为冷冻食品、白酒、啤酒、饮料、奶制品、水发产品6种食品以及消毒餐具。

  食品样本抽取方式将直接影响评估结果的权威性。在抽样的方式上，监测评估组将采取随机和暗访等多种方法，对各县市区的食品安全情况从农田到餐桌，按照全市统一的抽样标准，在辖区任意选择食品生产企业、经营企业，农贸市场和商场超市等进行食品样本的抽样。

  在对零售食品进行抽样时，抽样人员将在尽量采集不同生产厂家样品的同时，以本地产品为主进行抽样。其中，本地生产的产品比例将占所抽品种总量的60％以上。

  为确保监测评估的权威性，在此次监测评估工作中，市卫生部门还特邀了部分人大代表和政协委员为义务监督员，对监测抽样过程进行监督。今天起，这些人大代表和政协委员将与卫生监督执法人员组成食品安全风险评估组，分赴各县市区抽样点监督抽样过程。

  市人大代表祝桂荣应邀成为此次我市食品安全风险评估组的一员。她表示，要履行好监督员的职责，有效监督抽样过程，督促抽样工作人员严把每一个抽样细节。作为义务监督员，市政协委员姬智希望通过此次风险评估，能及时向群众和相关职能部门提出食品安全预警，有效打击问题食品生产经营者，保障群众的饮食安全。