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我市强化日常监管和治理 为百姓餐桌筑起安全防线

2011-9-23 8:43:34    来源：欧冠日报

 　　本报讯（记者聂楠）当前，食品安全事件被一次又一次地推上了风口浪尖，可谓餐桌安全问题惹人眼。那么，我市又是如何保障百姓餐桌上的食品安全呢？日前，记者从市食品安全阶段性督察工作汇报会上获悉，今年年初以来，我市就农产品生产、餐饮服务、畜禽养殖等热点问题实施的食品安全日常监管和专项治理工作成效显著，为市民餐桌筑起了安全防线。

　　在保障餐桌安全的一系列举措中，我市于全省实现了“两个率先”：在全省率先成立了市食安办，作为市食品安全委员会的办事机构，主要承担食品安全综合协调、督促检查、事故调查、考核评价、宣传培训等职能；在全省率先将食品安全经费纳入市、县财政预算，并逐年递增。今年，市级食品安全预算650万元，分别比2010年、2009年增加50万元和150万元。此外，为提高群众参与食品安全监管工作的积极性，从今年起，我市还将每年安排不少于100万元作为食品安全专项举报奖励基金，专项奖励食品安全举报。截至目前，市食安办共接到群众举报投诉26起，已查实18起，对4起群众举报进行了奖励，兑现奖金4200元。

　　农产品生产、餐饮服务、畜禽养殖等热点难点问题与群众生活息息相关。对此，我市围绕食品安全重点环节、重点区域和场所，着力做好食品安全日常监管和专项治理工作。

　　加强农产品生产环节监管。我市严格执行市场准入制度，在市区12个农贸市场、2个批发市场和1个超市实行了市场准入。今年年初以来，共检测蔬菜样品16.6万份、水产品样品1008份，合格率100%。同时，我市进一步扩大市场准入范围。目前，六个县市已有5个农贸市场、13个超市、6个批发市场开始进行农产品抽样检测。此外，我市还积极推行产地准出制度，在全市48个蔬菜、水果和水产品生产基地建立了检测室，开展产地自检工作。以种子、农药、肥料为重点，实施源头治理，查处农资案件12起，查获不合格种子3600公斤、农药2250公斤，捣毁1个违法生产农药窝点。

　　加强餐饮服务环节监管。我市针对餐饮企业严把准入关，今年年初以来，共发放服务许可证1476个。其中，新申办餐饮服务许可458家、延续餐饮服务许可814家、变更餐饮服务许可204家。督促企业完善管理制度。在餐饮企业建立了“三档二台账”，即监管档案、索证索票档案、健康培训档案和进货台账、添加剂使用台账，促进企业规范化管理。推选食品卫生监督量化分组管理制度，将全市现有4439家餐饮服务单位分为A、B、C三个等级，量化分级实施率75%。今年年初以来，全市共出动执法人员4700余人次检查餐饮服务单位6537家次，责令停业整顿53家，取缔无证经营餐饮单位6家。

　　加强畜禽养殖环节监管。我市对畜禽养殖监管严把检测“三道关”。畜禽出栏时，严把出栏检测关。养殖户、经纪人、防疫员按照逐批检测的要求，经检测确认合格后方可开具检疫证明；严把出境检测关，充分发挥全市动物防疫检查站作用，实行昼夜值班，对过往动物及产品车辆按要求进行检测。严把屠宰检测关，监督定点屠宰厂做到屠宰前自检，屠宰后及时取样送检，确保肉品质量安全。截至目前，全市组织3个暗访组，累计暗访54次，暗访养殖场301个，检测样品917份，结果全部为阴性。此外，我市公布举报电话1304处，与养殖场户签订畜产品质量安全承诺书11583份。