地道怀川美食 靳贤书烧饼
更新时间：2023-5-9 9:04:55 来源：本站原创
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2022年专题
市级非遗靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。靳贤书，沁阳人，18岁到太原“三义园”饭店学艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。靳贤书烧饼十几个品种、多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。靳贤书烧饼是用黄纸包裹烧饼，很有传统味，据吃货们说，双手捧着吃更好吃哦。
记者 吉亚南 王春芳 张璐 赵改玲/报道 王春芳/剪辑
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市级非遗靳贤书烧饼是以制作人的名字命名的。靳贤书，沁阳人，18岁到太原“三义园”饭店学艺，最为拿手的是面点绝活——烙烧饼。他自成一家，从和面到烙制，无不精致，其烧饼具有制作精细、配料严格、合理、黄焦酥脆不变形、不发硬的特点。靳贤书烧饼十几个品种、多种夹馅，其特点是橙黄透明，外焦里酥，油而不腻。靳贤书烧饼是用黄纸包裹烧饼，很有传统味，据吃货们说，双手捧着吃更好吃哦。
记者 吉亚南 王春芳 张璐 赵改玲/报道 王春芳/剪辑
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