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朱随业：为餐企灵活用工搭建平台的有心人

2023-10-27 15:50:01    来源：欧冠日报

　　眼下，有些酒店和餐企都面临着很多的问题，是自身很难解决的，比如说如何降低用工成本，如何解决服务人员、厨师流失的问题，如何实现淡季不养人、旺季有人用的理想用工状态？而一些服务人员、厨师等也面临着不少问题，比如不愿固定工作单位，但在需要工作时还能随时上岗就业，工作地点是否可以随自己心意挑选？

　　困扰餐企和餐饮服务人员的这些问题被长期与餐企打交道的有心人——广州市丽源家政服务有限公司总经理朱随业看在眼里，记到心里。2021年，经过琢磨，朱随业在该公司为餐企和餐饮服务人员免费搭建了一个餐企灵活用工后备力量储备平台，受到餐企和服务人员、厨师等的认可和欢迎。

　　朱随业说，产生这一想法，皆因其长期从事餐企后厨清洁、维修等业务。“与餐企打交道多了，我从中了解了一些他们的苦恼。此外，我也认识了不少有着良好职业素养的餐企服务人员、厨师等，他们中有不少人因种种原因不能固守在一个地方长期工作，但他们也需要在时间允许的情况下，立刻找一份工作来养家糊口。”他说

　　朱随业说，现实情况下，餐企不可能用一个没有经验的从业人员；流动的从业人员也很难在急需的情况下立马得到合心意的工作。

　　“我就想着能不能利用自己与餐企和服务人员、厨师等都熟识的便利，把流失的这些服务人员、厨师组织起来，搭建一个灵活用工、就业的平台，这样既解决了餐企因人员流失或临时需要人手的困难，同时也解决了这些服务人员、厨师想随时工作的问题。”朱随业说。

　　两年来，朱随业招收了六七十名餐企服务人员、厨师等，并将他们分为几个小组，每个小组设置一个领队。每天，朱随业从各餐企领到需要用工的人数、要求、工作报酬后，将任务发布给各个小组，由各小组领队负责安排合适的人员到发布任务的餐企工作。

　　“我只负责接收、转发餐企发布的任务，具体的工作都由各小组领队负责，餐企给的报酬我都不沾手，由他们自己和餐企结算。”朱随业说，这样既解决了餐企用工流失的问题，也节约了用工成本，而不愿固定工作的人员也能按意愿干活获取报酬。

　　两年来，朱随业搭建的餐企灵活用工后备力量储备平台，很好地帮助餐企根据业务周期和用餐高峰期，灵活地调整员工数量，而流动的从业人员也因此获得工作机会，双方都从这个平台享受到了更加灵活便捷的用工模式。

（记者 齐云霞）