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怀山药变身“爆款”零食 农产品深加工未来可期

2024-2-4 9:19:17    来源：欧冠日报

　　“这怀山药小麻花，吃起来特别酥脆，入口甘甜可口，可带劲儿！刚吃的怀山药芝麻薄脆饼也不错！没想到怀山药还能变出这么多花样吃，一定多买点，过年串亲戚用。”1月26日，在豫农优品天下行·2024年货节欧冠产品展台前，一名网友拍下自己的试吃体验，视频一经发出，立刻引来网友热议。

　　网友“小猫点点”说：“我是学中医的。药食同源，怀山药是山药中的上品，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。”

　　网友“福多多”说：“作为一名上班族，明知怀山药好，但平时没时间拾掇，这种吃法十分适合我，就当吃零食了。”

　　网友“江湖小二郎”留言：“馋死人，能网购吗？求链接。”

　　怀山药又名薯蓣，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。当荞麦、芝麻、花生、葡萄干等食材与怀山药搭配加工后，简单的怀山药瞬间“七十二变”，衍生出近百种多样化的加工产品，深受大众认可和喜爱。

　　记者从市农业农村局了解到，我市目前山药种植面积已达6.44万亩，是全国最大的山药种植基地之一。如今，怀山药产业已经成为带动农业和农村经济发展，促进农业增效、农民增收的重要产业，曾经的农副产品，经过特色产业发展，变成脱贫致富的“灵丹妙药”。

　　市农业农村局产业融合发展科邱稼飞介绍，多样化的怀山药产品，只是我市新型特色农产品现代化发展的一个缩影。近年来，市农业农村局围绕产业融合发展，在培育龙头企业、推进重大项目建设、推介宣传农产品、打造产业发展载体等方面重点发力，促进产业转化升级。在豫农优品天下行上海展销、全省绿色食品产业发展大会、广州国际食品食材展等国内外展台上，“怀川品牌”颇受青睐，土特产正褪去“灰土”外表，以崭新的面貌走向更高、更大舞台。

　　据悉，2023年，全市国家级、省级、市级农业产业化龙头企业分别达到6家、60家、107家，市级以上龙头企业销售收入468.61亿元，同比增长8.4%，带动农户56.1万户。培育省级农业产业化联合体24家，居全省第五位。全市初步形成“一村一品”“一镇一特”“一县一业”特色产业区域布局，目前全市国家、省、市级“一村一品”示范村镇共有48个，为产业品牌化、集群化发展打造了重要的平台和载体。

　　我市将持续把特色农产品优势转化为生产力，按照一二三产业联动理念发展农产品深加工和特色供应链，谋划重点项目、做好优质服务。不难预见，未来，越来越多的怀川特色农产品将实现“七十二变”，从产品原料变身商品乃至“爆品”，实现身价倍增、农业增效、农民增收。

记者 李润生